خاویار رویال بری

خاویار از لحاظ کیفیت و ویژگی به دسته های مختلفی تقسیم بندی می شود و مصرف آن به لحاظ پزشکی بسیار توصیه می شود. خاویار رویال بری یکی از محبوب ترین و پرطرفدار ترین خاویارها در اروپا و آمریکا است. خاویار رویال بری همانطور که از نامش پیداست در دسته خاویار بری قرار می گیرد اما از لحاظ کیفیت بالاتر از خاویار بری است. خاویار رویال بری هم مانند خاویار بری از ماهی بری استخراج می شود که اخیرا این ماهی وارد چرخه تولید ماهی شده است. لذا این ماهی جز ماهی های خاویاری دریای خزر نیست و متعلق به سیبری می باشد. خاویار رویال بری را، هم به صورت وحشی و هم به صورت پرورشی تولید می کنند.

ویژگی و خصوصیات رویال بری

تمام خاویارها ویژگی ها و خصوصیت های خاصی دارند که این ویژگی ها آن ها را از یکدیگر متمایز می کند. لذا جهت شناخت و مقایسه هر یک لازم است این خصوصیت ها را بشناسیم. رویال بری از ماهی به نام تاس ماهی سیبری یا بری به دست می آید که زیستگاه آن سیبری می باشد. دانه های رویال بری دارای اندازه ای متوسط و کمی کوچکتر از دانه های خاویار بلوگا می باشد. رویال بری طعم ملایم و شبیه به گردوی تازه دارد که یکی از محبوب ترین ها در دنیا می باشد. البته بعضی از این نوع خاویارها طعم کره ای دارد و طعم آن اصلا بوی ماهی نمی دهد و بسیار لذیذ است. رنگ دانه های رویال بری مانند خاویار بری خاکستری تیره می باشد. رویال بری را مدت زمان کوتاهی می توان استفاده نمود لذا پس از باز کردن پلمپ آن سریعا باید مصرف شود. این خاویار اگر در هوای آزاد بماند طعم آن تغییر خواهد کرد، همچنین قرار گرفتن این خاویار در مجاورت فلز هم روی طعم آن تاثیر می گذارد.